かにみそ美味しいよね!

Posted by admin on 12月 2, 2013 in 未分類 |

かに好きさんなら、やっぱりかにみそですよね!!

 

かには好きでもかにみそはイヤって言う方もいるのかな?

うちの子供たちは、見た目で「なにこれー。○○みたい。。。」と

とても汚くてはっきり書けませんが、、、こんなの食べるの!?ってくらいにワーワー騒いでいました。。。

 

一度食べたら、やみつきになってしまうかにみそ。

1杯のかにに少ししか入ってないから、貴重さを感じてしまいます。

かみみそが美味しいと、このかには合格!なんて、身まで美味しく感じちゃいます。

 

かにみそって、かにの脳みそのことだと思っていましたが、違うって知ってました?

私のように かにみそ=かにの脳みそ って思っている人多いのでは?

 

かにみそは、かにの臓器なんですって。

肝臓と膵臓の2つの機能がある「中腸腺」と呼ばれる部分なんです。

レバーみたいな部分ってことみたい。

 

かにの消化を助けて、栄養を貯める部分なんです。

だから見た目悪くても濃厚で美味しい部分なのかも。

 

だから、かにみその味はかにがどんなものを食べたのかで、味が変わるようです。

かにみそが美味しいといえば、やっぱり一番は毛蟹!!

 

毛蟹のかにみそは濃厚で、「かにみその王様」と呼ばれるほどみたい。

美味しいかにみその色は綺麗なオレンジがかった土色。

ちなみに毛蟹の餌は、小魚とか貝類で肉食みたいです。

栄養価が高い餌!?だから、かにみそが美味しいのかもしれませんね。

 

毛蟹を食べる機会があったら、まず先にかにみそ争奪戦ですね!!

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